Nedávno som sa zúčastnila úžasnej akcie RADOSŤ VARIŤ (o tomto projekte napíšem neskôr) a okrem toho, že aj ja som varila, ostala som v ten deň povzbudzovať ostatných súťažiacich a samozrejme, tešila sa na ich dobroty. A že som si teda pochutila. A viete aj na čom? Na tempehu! Pripravil ho Miro spolu so šošovicovým šalátom s pečenými paprikami (šalát som hneď ešte v ten večer doma pripravila). Prvé sústo tempehu som si dávala do úst s veľkou nedôverou, ale bola som maximálne prekvapená. Zjedla som niekoľko kúskov. Miro ho opiekol na olivovom oleji, preložil na tanier a polial sójovou omáčkou (ďaľšia pochutina, ktorú ja vôbec nemusím!). Bolo to jemne slankavé a ja som si myslela, že je to iba posolené.
Na druhý deň som išla kúpiť údené tempeh, že mu dám ešte šancu. Ale čo k nemu? V chladničke sme mali kel, voľba bola jasná. Hoci...bola to neistota, pretože Terka je iba čerstvý kel, nie dusený, ani varený a pravdu povediac som sa "bála" či si dá aj z tempehu... Chutilo Terke a chutilo aj mne. Určite som tento pokrm nepripravovala poslednýkrát ;-)
Polovicu z menšej hlávky kelu som nadrobno nakrájala na pásiky. Na drobno som nakrájala aj cibuľu, ktorú som orestovala na troche oleja, pridala k nej kel a dusila-opekala chvíľočku na al dente, dosolila a hotovo. Tempeh som priečne nakrájala na plátky, opiekla z jednej, druhej strany a podávala spolu s kelom.
Dobrú chuť :-)
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára