http://www.kitchenette.cz/clanek/95-marocky-lilek
Keď som tento recept videla asi pred týždňom, hneď som vedela, že ho musím vyskúšať a určite bude "špicový". Nakúpila som suroviny (niektoré pomenila - prispôsobila) a dnes som sa pustila do toho :-)
Suroviny:
baklažán (použila som jeden a obidve polovice som zjedla ako "malinu")
grécky slaný syr
avokádový olej
lístky čerstvej mäty
bio citrón
sezam biely
šalát čerstvý (rukolu a ľadový šalát)
Dresing: (robila som od oka)
tahini pasta
cesnak
citrónová šťava
voda
sezamový olej
soľ
javorový sirup
Baklažán som umyla, prekrojila a opatrne nakrojila na mriežky, nasolila....
...hore nohami na servítke som ho nechala potiť asi 15 minút. Rezy som potrela avokádovým olejom a dala piecť do vyhriatej rúry na 200°C.
Zatiaľ som si pripravila dresing z vyššie uvedeným inhrediencií, opiekla sezam. Keď bol baklažán opečený a dužina zmäknutá, posypala som ho syrom a dala ešte asi na 10 minút zapiecť.
Na upečený baklažán som dala lístky mäty, pokvapkala citrónom a tahinovým dresingom. Na šalát som dresing preliala tiež a celú porciu som posypala opraženými sezamovými semienkami.
Skvelé, vynikajúce jedlo, zasýti a vôbec sa po konzumácii nebudete cítiť preplnený. Dva kúsky som zjedla ako malinu :-D Mňam, úplne ideálny letný pokrm a ja sa teším na baklažány zo záhrady ;-) A dresing je úplne famózny!!! Dcére som na večeru piekla zeleninu a pochutila si na ňom tiež.
Dobrú chuť :-)
