Tekvicový koláč s makom a vlašskými orechami :-)

Tekvicu milujem, mak aj vlašské orechy tiež, tak prečo to nespojiť v jedno?


Vizuálne som sa inšpirovala u kamarátky Svetlanky, s ktorou sme sa spoznali len nedávno na kurzoch v Škole varenia v Poluse, suroviny som si namiešala podľa seba - čo bolo po ruke ;-)


Ak Vás tento koláč oslovil a chcete si ho pripraviť, budete potrebovať:


cukor muscovado                 50 g
olej slnečnicový                   1,5 dl
mlieko ryžové                       1 dl
múka špaldová hladká          50 g
múka špaldová celozrnná   200 g
prášok kypriaci                       2 KL
mak nemletý                           5 PL
vlašské orechy                      10 ks
smotana sójová na varenie      1 dl
tekvica hokkaido očistená   200 g


na polevu:
džem marhuľový                 100 g
šťava z 1 pomaranča


Tekvicu môžete použiť aj maslovú, cukor - sladidlo na aký ste zvyknutý a mlieko, je tiež na Vás, aké použijete.


Polevy rozhodne urobte viac, skvele sa s koláčom dopĺňa :-)


Vareškou som zmiešala cukor, olej, mlieko, pridala som múku s kypriacim práškom, smotanu, nastrúhanú tekvicu, mak, orechy a zmes som vyliala do sklenenej kokosovým olejom vymastenej a mletými špaldovými vločkami vysypanej nádoby.

Dala som piecť do vyhriatej rúry na 175°C cca 45 minút a zatiaľ som si pripravila "polevu". Pôvodne sa mi chuťovo žiadal navrch potrieť iba marhuľový džem, ale cestou do kuchyne som uvidela v miske pomaranč, tak som ho zobrala so sebou ;-)


Vytlačila som šťavu, dužinu som zjedla a vymixovala s džemom. Nabudúce vyskúšam šťavou pomarančovou poliať koláč a až potom natrieť džem ;-)

Po vybratí koláča z rúry, som ho hneď pomarančovo-marhuľovou polevou poliala a nechala hodinku odstáť.

Ja som na koštovku zjedla sama hneď 1/4 z koláča (nikomu to nehovorte :-D ) a Terka (moja dcéra) zjedla druhú štvrtinu. Veeeľmi nám chutil.

Dobrú chuť :-)






















































               

Cviklový vegan koláč s karobom :-)

Doma sme mali cviklu a ja som dostala chuť na koláč. Opäť ako pri predchádzajúcom koláči

http://laskanatanieridva.blogspot.sk/2013/09/jablkovo-mrkvovy-kolac-vegan.html 

som vážila a kombinovala suroviny za pochodu a vznikol šťavnatý výborný koláčik :-)


Použila som tieto suroviny:

cvikla nastrúhaná na jemno                  300 g
olej olivový                                           100 ml
cukor trstinový                                      130 g
mlieko ovsené Alnatura                        250 ml
múka špaldová hladká                             90 g
múka špaldová celozrnná                      110 g
prášok do pečiva Alnatura                         1 ks
karob                                                          3 PL
čokoláda 70% Alnatura                         100 g
džem domáci (arónia s jablkom)
orechy vlašské na zdobenie
kokosový olej


V nádobe som vyšľahala cukor s olejom a postupne som pridávala mlieko, preosiatu múku s práškom do pečiva, karob a nakoniec som vsypala nastrúhanú cviklu a vareškou premiešala.


Dno tortovej formy som vyložila papierom na pečenie, boky potrela kokosovým olejom a vyliala zmes do formy.


Koláč sa piekol vo vyhriatej rúre pri 175°C približne 35 minút (je potrebné si odsledovať podľa svojej rúry).


Po upečení (keďže ma súril čas) som koláč natrela domácim džemom (ktorý som varila ja z arónie a jabĺk) a poliala rozpustenou čokoládou zmiešanou 2 KL kokosového oleja. Nechala vychladnúť.

Tieto tri kúsky som brala na návštevu.

Čokoládová poleva nebola ešte celkom stuhnutá, ale vôbec to nevadilo.

Dobrú chuť :-)