Tekvicové brownies :-)

Opäť inšpirácia od Ninky na jej krásnom blogu :-)

 http://fazulky.blogspot.sk/2013/04/tekvicove-brownies.html


Robievam cviklové brownies, robila som čokoládové, ale tekvicové nie. No minulý rok som urobila tekvicový džem, ktorý nám chutil, takže som na istotu vedela, že brownies s tekvicou budú vynikajúce ;-)


Použila som suroviny, ktoré som mala doma a to tieto:
1 a 1/2 hrnčeka špaldovej múky hladkej
3/4 hrnčeka cukru muscovado
1/2 hrnčeka karobového prášku
80g horkej čokolády (myslím, že mala cez 70%)
1/2 hrnčeka slnečnicového oleja
vanilku (1/2 vanilkového lusku)
štipku soli
125ml sójovej smotany na varenie
maslovú tekvicu (menšiu)
3 jablká
Alsan bio (rastlinné "maslo")

Zabudla som na zázvor, nové korenie, škoricu, ktoré mali ísť do tekvicovej zmesi.


Tekvicu som nakrájala, jablká prekrojila a dala piecť do vyhriatej rúry, asi 40 minút.  Múku, cukor, vanilku, soľ a karob som premiešala. Pridala som olej, smotanu sójovú na varenie, pyré z upečených jabĺk a roztopenú čokoládu.
Menšiu formu som vystlala papierom na pečenie a do neho uhladila cesto, z ktorého som si trocha nechala. Upečenú tekvicu som  rozmixovala s asi 125g rozpusteného Alsan bio a potrela na cesto, na ktoré som ešte nejako "upatlala" zvyšné cesto. Dala som piecť do vyhriatej rúry na 180°C 30 minút.


Po upečení necháme ešte vychladnúť, nakrájame a môžeme podávať.  S karobom nám to veľmi chutilo, aj teplé, aj studené - vychladnuté. Vždy, keď niečo pečiem, odložím pár kúskov aj do mrazničky, keby nás niekedy prepadla chuť na mlsanie. Pri tomto brownies som nemala šancu: za 2 dni sme ho zjedliiiiii, naozaj veľké mňam :-)

 Dobrú chuť :-)