Vegan - raw pohostenie :-)

Dnes má moja dcéra 17 rokov. Uprosila ma, aby mohla mať doma oslavu so spolužiačkami a spolužiakmi a ja nech sa "vytratím" z domu a prídem až o 22 hod. (tak sme sa nakoniec dohodli). Nebol problém niekam ísť, pretože momentálne prebiehajú v Bratislave na Primaciálnom nám. Jahodové dni a v Medickej záhrade Gurmán fest. Zúčastnila som sa obidvoch akcií: tej prvej s mojimi rodičmi a druhej so sesternicou Andrejkou.


Pôvodne na oslave mali byť piati až šiesti ľudia, no skončilo to len pri troch. Jedla bolo teda dosť, že ostalo nevadí, budeme mať zajtra na "raňajky" a niečo Terke zbalím aj von pre ďaľších priateľov.


Pripravila som jedlá, ktoré sú naše obľúbené a konzumujeme ich pomerne často.

A teraz pekne po poriadku :-)

Maki sushi s avokádom a údeným tofu. Ryžu používam klasickú guľatozrnnú a nepridávam do nej ocot (nechutí nám to s ním). V odkaze si môžete pozrieť aké sushi formičky používam a neviem si ich pri príprave vynachváliť http://laskanatanieridva.blogspot.sk/2013/03/sushi-vecera.html

Slané som akosi nestíhala napiecť a v špajzi sme mali prosové guličky, stačilo len nasypať do misy, výborné, bezlepkové...

Chcela som robiť ovocné špízy, ale doma som nenašla špajle, tak som urobila ovocnú mandalu :-) Použila som melón, červené hrozno, maliny, čučoriedky a banán.

Cícerová nátierka s droždím podávaná na doma upečenom chlebíku zo špaldovej múky s ľanovými semiačkami.


Recept nájdete tu: http://laskanatanieridva.blogspot.sk/2012/12/cicerova-natierka-s-drozdim.html

Hummus robím podľa oka ;-) Deň vopred namočím cícer do studenej vody, na druhý deň prepláchnem a uvarím do mäkka. Zlejem, po vychladnutí rozmixujem s pretlačeným cesnakom, citrónovou šťavou a tahini pastou. Dochutím soľou. Servírujem jemne poliate olivovým olejom a posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. K hummusu môžeme podávať aj iba zeleninu.

To NAJLEPŠIE na koniec. Tak na túto tortu som nesmierne pyšná!!! Je raw (teda predpokladám) a je výýýbornáááááá, mňam :-)


Na "korpus" som zmixovala ďatle a ošúpanými mandľami a namočenými goji. Na niekoľko hodín vo vode namočené kešu som scedila a rozmixovala dohladka s čerstvými jahodami (môžete použiťovocie aké máte radi - maliny, černice alebo aj čučoriedky) Tortovú formu som jemne vymastila rastlinným maslom ALSAN bio, na to navrstvila korpus a potom aj jahodový krém :-) Mňaaaaaaaaaaaaaaam  V chladničke som nechala cez noc. Pred podávaním ju ozdobíme čerstvou jahodou.


Dobrú chuť :-)